Z racji mniejszej aktywności, dzisiaj przepis-eksperyment czyli ciasto "na winie", jak mawia moja mama :)
(już kiedyś wspominałam - co nam się pod rękę nawinie ;) )
W lodówce miałam dwa opakowania jogurtu greckiego, który miał skończyć jako tarta, ale jakoś nie mogłam się zabrać za ten przepis. Było go dość sporo, bo aż 650g O_o
Do tego ostało się kilka śliwek - super dojrzałych.
Przyszło natchnienie w postaci takiej jednej Kasi, która non stop daje mi kopa do dzielenia się przepisami...
Zobaczymy, co z tego wyjdzie...
Składniki (tortownica 26cm)
650g jogurtu greckiego
3 jajka
3 szklanki mąki
1 1/4 szklanki cukru (w tym cukier wanilinowy - 2 opakowania)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Ok. 10 śliwek
*wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej
Piekarnik nagrzewamy do 180*C. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia.
Jajka, jogurt i cukier miksujemy razem w misce przez ok. 2-3 minuty. Mąkę przesiewamy z sodą i proszkiem do pieczenia.
Dodajemy do masy i miksujemy, aż składniki się połączą (nie za długo).
Śliwki myjemy. Kroimy w kostkę (w miarę możliwości), dodajemy do masy i mieszamy łyżką.
Całość przelewamy do tortownicy i pieczemy ok. 50-60 minut do suchego patyczka.
Smacznego!
